國標GB23200.113-2018《食品安全國家標準 植物源性食品中208種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測定 氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法》已于2018年12月21日正式實施。
 

　　新國標基質(zhì)涵蓋范圍廣、涉及農(nóng)藥種類多，幾乎囊括了所有的植物源性食品，包括蔬菜、水果、食用菌，谷物、豆類、油料作物，茶葉、香辛料，植物油等9大類23種樣品基質(zhì)。檢測目標針對208種農(nóng)藥及其代謝物，包括有機磷類、有機氯類、三唑類、酰胺類、三嗪類、苯氧羧酸類、氨基甲酸酯類等。
 

　　另外，新國標將 QuEChERS 樣品前處理方法納入多農(nóng)藥殘留檢測的國家標準方法中，因此頗受業(yè)內(nèi)人士的關(guān)注。前處理是食品檢測中最費時費力的環(huán)節(jié)， QuEChERS技術(shù)的全面引入，大大簡化了前處理過程。
 

　　什么是QuEChERS
 

　　QuEChERS方法以其快速(Quick)、簡便(Easy)、廉價(Cheap)、有效(Effective)、可靠(Rugged)、安全(Safe)的特點成為國際上最新發(fā)展起來的一種用于農(nóng)產(chǎn)品檢測的快速樣品前處理技術(shù)。
 

　　QuEChERS方法是美國農(nóng)業(yè)部Anastassiades教授等人于2003年開發(fā)的，該技術(shù)的原理是將均質(zhì)后的樣品經(jīng)乙腈(或酸化乙腈)提取后，采用萃取鹽鹽析分層，利用基質(zhì)分散萃取機理，采用PSA(primary secondary amine，N-丙基乙二胺)或其它吸附劑與基質(zhì)中絕大部分干擾物(有機酸、脂肪酸、碳水化合物等)結(jié)合，通過離心方式去除，從而達到凈化的目的。
 

　　QuEChERS耗材包
 

QuEChERS在國標中的應用
 

　　普通蔬菜、水果和食用菌
 

顏色較深蔬菜、水果和食用菌
 

谷物、油料和堅果
 

茶葉和香辛料